Вчені визнали картоплю корисною для здоров’я

Вчені визнали картоплю корисною для здоров’я

Поширити

Картопля, яку багато хто вважає шкідливим продуктом, може позитивно вплинути на здоров’я людини.

Картопля, що вважається шкідливим продуктом для збереження фігури, сприяє поліпшенню показників здоров’я людини. До такого висновку прийшли американські вчені з Університету штату Пенсільванія, передає Medical News Bulletin.

Фахівці провели експеримент, у ході якого розділили добровольців на дві групи, перша протягом чотирьох тижнів повинна була харчуватися гарніром з очищених зерен, включаючи рис, а інша – приготованою на пару або запеченою картоплею.

Після закінчення дослідження вчені виміряли у випробовуваних маркери кардіометаболічного ризику, в тому числі рівень глюкози в плазмі крові, холестерин, сироватковий інсулін і артеріальний тиск. З’ясувалося, що в тих, хто харчувався картоплею, показники були кращими, ніж у групи, яка їла гарніри з круп.