Вчені заявили про смертельну небезпеку шашлику

Вчені заявили про смертельну небезпеку шашлику

Поширити

М’ясо, приготоване на відкритому вогні з вугіллям або деревиною, може спровокувати розвиток онкології і збільшує ризики різних серцевих захворювань на 3%, повідомляє Коментарі.

Так, вчені з Оксфордського університету провели дослідження, яке показало шкоду захоплення барбекю. Як з’ясувалося, в групу ризику потрапляють люди, які використовують в якості палива для приготування їжі вугілля, деревину або деревне вугілля хоча б раз на тиждень. Якщо м’ясо буде готуватися на електричній або газовій плиті, шкідливий вплив буде мінімізовано.

Фахівці підкреслили, що при приготуванні страв на відкритому вогні виділяються токсичні хімічні речовини, які найбільш часто провокують рак легенів, шкіри або сечового міхура.

Тому експерти радять утриматися від занадто частого приготування шашлику, замінивши звичку на більш здорове харчування.