Який делікатес української кухні дуже корисний для здоров’я

Який делікатес української кухні дуже корисний для здоров’я

Поширити

Вчені з’ясували, що національний український продукт, який довгий час вважався шкідливим, насправді дуже корисний для організму, повідомляє Ukrhealth.

Йдеться про сало. Так, цей продукт називали шкідливим, з високим вмістом холестерину і жирних кислот, проте дослідження, проведене в 2017 році, повністю змінило уявлення про улюблений багатьма українцями продукт.

У дослідженні брали участь більше 35 000 чоловік. З’ясувалося, що понад половина жирних кислот в салі не просто нешкідливі, але й корисні.

Так, ці кислоти позитивно впливають на судини і кровоносну систему, знижуючи ризик виникнення атеросклерозу.

Дослідники також дійшли висновку, що сало не є важким для організму продуктом, оскільки температура його плавлення не більше 30 градусів.

Варто відзначити, що всі жири з температурою плавлення нижче 37 градусів вважаються дієтичними і легко засвоюються організмом.