Дієтологи назвали ефективні овочі для зміцнення імунітету

Дієтологи назвали ефективні овочі для зміцнення імунітету

Поширити

Дієтологи назвали овочі, в яких є все, щоб зміцнити імунітет, повідомляє ГолосUA.

За інформацією, максимальну користь організму приносять саме свіжі овочі.

Кукурудза.

У качанах або без – кукурудза корисна в будь-якому вигляді! Дослідження, опубліковане в журналі «Сільськогосподарські продукти харчування і хімія» показало, що чим довше готували кукурудзу, тим вище в ній рівень антиоксидантів, таких як лютеїн, який бореться зі сліпотою у літніх людей.

Горох.

«Маленький, та молодецький» – так можна описати горошок. Згідно з дослідженням в Міжнародному журналі раку, щоденне споживання зеленого горошку поряд з іншими бобовими культурами знижує ризик раку шлунка. Додавайте його в суп, в салати або ж просто вживайте як гарнір.

Листова капуста.

Будучи «королевою» всіх зелених овочів, листова капуста є найкориснішим овочем на полицях супермаркетів. Її кучеряве зелене листя повні вітаміну С, антиоксиданту, який може знизити рівень холестерину-LDL в крові або «шкідливого» холестерину.

Брокколі.

Брокколі сповнена антиоксидантів, які борються з раком. Одне дослідження показало, що у чоловіків, які їли п’ять і більше порцій капусти на тиждень (включаючи брокколі), ймовірність розвитку раку сечового міхура за десятирічний період була вдвічі менше, ніж у чоловіків, які їх їли рідко.

Червоний болгарський перець.

Один болгарський перець середніх розмірів містить лише 32 калорії, однак він багатий вітаміном С – одна штука забезпечить вам 150% норми вітаміну на добу. Відомо, що антиоксиданти, що містяться в болгарському перці, допомагають запобігти атеросклерозу, який може привести до хвороби серця.

Шпинат.

Шпинат насичений каротиноидами – антиоксидантами, які сприяють збереженню гарного зору і допомагають запобігти дегенерацію жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти у літніх людей. Приготування цих зелених овочів допомагає організму засвоювати лютеїн (каротиноид), корисний для очей і зренія.Росткі брюссельської капусти.

Антиоксиданти, що містяться в паростках брюссельської капусти, можуть допомогти детоксіфіціровать викликають рак вільні радикали. Лише півсклянки паростків містять 80% відсотків щоденної норми вітаміну С, який допомагає боротися з серцевими захворюваннями і катарактою. Підкуповує також і простота готування цього овоча – злегка підсмажте паростки на сковороді і отримаєте чудовий гарнір до м’яса.

Буряк.

Сирий або маринований, цей коренеплід містить велику кількість антиоксидантів, які борються з раком, а також лютеїн, який захищає очі. Але не викидайте листя буряка після готування! Зелена гичка є найбільш живильним частиною овоча і може вживатися також, як і інші темно-зелені листові овочі, такі як шпинат, гірчиця і капуста.

Цибуля.

Ви отримаєте максимальну користь від антиоксидантів, які є в цибулі, вживаючи його в сирому вигляді. Приготування лука на сильному вогні значно знижує корисні властивості фітохімікати, які захищають від раку легенів і простати.