Експерти розповіли всю правду про квашену капусту

Експерти розповіли всю правду про квашену капусту

Поширити

Спеціаліст Тетяна Бочарова розповіла, кому квашену капусту потрібно вживати з обмеженнями, а кому і зовсім виключити з раціону, пише РІА Новости.

Відзначається, що квашена капуста вважається дуже корисним продуктом, особливо взимку. У ній міститься багато поживних речовин і вітамінів – С, групи В, калій, кальцій, цинк, селен, залізо, йод, фосфор і натрій.

Але така капуста дуже небезпечна для людей з гіпертонією і хворобами сольового обміну. У квашеній капусті багато солі, і це може викликати набряки і підвищення артеріального тиску.

Повністю виключити квашену капусту потрібно при хворобах кишечника, особливо при ентероколіті. Клітковина може стати причиною здуття живота та метеоризму, і навіть викликати загострення. Також вона небезпечна при панкреатиті (запаленні підшлункової залози). Для таких людей капуста в сирому вигляді заборонена, а ось у вареному або тушеному вигляді – можна, але не більше 100 г в день.

Крім того, лікар не рекомендує квашену капусту тим, хто переніс операцію на шлунково-кишковому тракті і маленьким дітям до двох років, оскільки грубі волокна роблять важко перетравлюються.

Спеціаліст зазначила, що навіть здоровим людям не варто зловживати квашеною капустою, є також й інші продукти. А ось годуючим мамам варто утриматися від будь-яких солінь.