Закарпатським господиням: Як приготувати пісний майонез в домашніх умовах

Закарпатським господиням: Як приготувати пісний майонез в домашніх умовах

Поширити

У продажу пісного майонезу практично не знайти. А ось приготувати його в домашніх умовах – не так вже й складно

Складові

вода – 100 мл

оливкова олія –100 мл

сік лимона – 1-1,5 чайної ложки

сіль – 1/4 чайної ложки

соєве борошно – 2 чайні ложки

готова гірчиця – 1/2 чайної ложки

Як приготувати

2 чайні ложки соєвого борошна поступово розвести холодною водою, ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Поставити плиту на середній нагрів, постійно помішуючи. Після закипання переключити плиту на повільний нагрів, варити 3 хв., потім остудити.

До охолодженої маси додати оливкову олію, сіль, гірчицю, сік лимона. Збивати міксером буквально 5-7 сек., маса моментально загусне.