З’явилися нові правила роботи ресторанів

З’явилися нові правила роботи ресторанів

Поширити

Правила набераютьть чинності 5 червня. Вони як і раніше передбачають соціальну дистанцію, масковий режим і використання антисептика.

МОЗ опублікував нові правила роботи ресторанів, які вступаютьть в силу в рамках ослаблення карантину з 5 червня. Документ оприлюднила прес-служба МОЗ у четвер, 4 червня.

Зокрема, з 5 червня запрацюють такі правила:

  • обов’язковий температурний скринінг всіх співробітників перед початком роботи. Якщо температура тіла перевищує 37,2, такий працівник до роботи не допускається;
  • на вході в заклад або поруч з місцем видачі замовлень повинно бути організовано місце для обробки рук антисептиком;
  • біля місць скупчення людей повинна бути нанесена розмітка на підлозі, щоб відвідувачі в черзі дотримувалися відстані не менше 1,5 метра;
  • відстань не менше ніж 1,5 метра між сусідніми столиками і розміщення не більше чотирьох чоловік за одним столом (без урахування дітей до 14 років);
  • меню розміщується на вході для безконтактного ознайомлення, або воно повинно бути зроблено з такого матеріалу, який дозволить його продезінфікувати. Дозволяється видача одноразових меню з їх подальшою утилізацією;
  • видача замовлень в багаторазовому посуді допускається тільки в тому випадку, якщо його потім можна помити при високій температурі в посудомийній машині;
  • прилади повинні бути в індивідуальних упаковках.

При цьому в ресторанах і кафе забороняэться:

  • самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу працівника ресторану;
  • функціонування дитячих кімнат;
  • проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічних заходів за участю понад 10 осібприготування їжі на відкритих кухнях;
    • функціонування зон самообслуговування;
    • очікування в черзі (в тому числі і в санвузли) в приміщеннях ресторану.

У свою чергу адміністрація закладу повинна забезпечити:

  • постійну наявність рідкого мила, антисептиків і паперових рушників в санвузлах. Використання багаторазових рушників заборонено;
  • вологе прибирання виробничих приміщень і поверхонь на літніх майданчиках, місць контактів рук клієнтів і працівників не рідше ніж кожні дві години, а також перед початком і в кінці зміни;
  • централізований збір використаних засобів індивідуального захисту і паперових серветок в окремі урни з їх подальшою утилізацією.

Тоді як відвідувачі повинні дотримуватися таких правил:

  • обробити руки антисептиком перед входом на територію закладу;
  • дотримуватися соціальноъ дистанціъ в 1,5 метра;
  • заходити і пересуватися по території установи в масці, що прикриває ніс і рот, в той же час сидіти за столом можна без маски.