Рецепт супу-пюре з зеленого горошку зі смаженим беконом

Рецепт супу-пюре з зеленого горошку зі смаженим беконом

Поширити

Готуємо смачний і простий літній суп

Чудовий швидкий літній суп із зеленого горошку і бекону. Дуже ніжну консистенцію страви гармонійно доповнюють шматочки смаженого бекону. Цей суп-пюре ви будете готувати знову і знову.

Зелений суп-пюре з беконом

Час приготування:

  • 35 хвилин

Калорійність:

  • 131 ккал на порцію

Складові:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Цибуля, дрібно порізана
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 650 г молодого зеленого горошку
  • 750 мл овочевого бульйону
  • 6 смужок бекону
  • 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте олію в каструлі.
  2. Додайте цибулю і готуйте на середньому вогні 5-6 хвилин, поки вона не стане м’якою.
  3. Додайте часник і готуйте ще хвилину. Додайте три чверті дрібного горошку, потім влийте бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 10-12 хвилин.
  4. Тим часом обсмажте бекон до хрусткої скоринки.
  5. Дайте охолонути протягом декількох хвилин, потім збийте блендером до однорідного стану.
  6. Додайте зелений горошок, що залишився. Доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини або до тих пір, поки горох не стане м’яким.
  7. Приправте за смаком, потім додайте вершкове масло, якщо використовуєте.
  8. Перелийте суп в тарілки і додайте шматочки бекону.

Корисна порада

Суп можна прикрасити грінками і листочками м’яти.

segodnya.ua

Поширити