Смачна їжа шкідлива для мозку?

Смачна їжа шкідлива для мозку?

Поширити

Вживання в їжу продуктів з високим вмістом жиру, вуглеводів і цукру робить мозок «залежним» від них.

Вчені з США, Австралії та Великобританії довели шкоду смачної їжі для головного мозку. Про це повідомляє MedicalXpress.

Виявилося, що часте вживання смачної, але шкідливої ​​їжі з високим вмістом жиру і вуглеводів змінює роботу гіпокампу. Його властивості змінюються таким чином, що людині ставати важко повернутися до звичайної їжі.

Фахівці провели дослідження з 110 добровольцями у віці від 20 років і вище. Учасників експерименту розділили на дві групи. Одна група протягом тижня харчувалася звичайними продуктами, а друга – вживала їжу з високим вмістом жирів і вуглеводів, в тому числі цукор.

Через тиждень всі добровольці відповіли, чи насолоджувалися вони їжею, і пройшли тест на пам’ять. Виявилося, що вживання нездорової їжі вже за тиждень погіршує пам’ять. Робота гіпокампу у них була спотворена таким чином, що вони не відчували ситості й об’їдалися. Практично всі учасники експерименту відзначили, що отримували задоволення від шкідливої ​​їжі, що ускладнює відмову від неї.