Соєві продукти визнали небезпечними для здоров’я

Соєві продукти визнали небезпечними для здоров’я

Поширити

У сої міститься високий рівень фітоестрогенів, які можуть впливати на гормональний фон, а в окремих випадках провокувати виникнення раку.

Соєві продукти, які дехто використовує в якості заміни продуктів тваринного походження, можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю. До такого висновку прийшли вчені з Франції, повідомляє Health.News.

Фахівці проаналізували 55 продуктів із сої, включаючи десерти, соуси і напої, і встановили, що в сої міститься високий рівень фітоестрогенів, які можуть впливати на гормональний фон, а в окремих випадках провокувати виникнення онкологічних захворювань.

За словами вчених, небезпеку в сої також становлять гербіциди, якими обприскують рослину. У Всесвітній організації охорони здоров’я ці речовини класифікуються як «ймовірний канцероген».

Крім того, в сої містяться елементи, що знижують засвоєння кальцію, заліза, цинку, магнію і білка.