Таємниця фіолетового апельсина розкрита австралійськими вченими

Таємниця фіолетового апельсина розкрита австралійськими вченими

Поширити

Австралійська влада заявила, що вчені змогли з’ясувати причину загадкового феномену, який викликав нещодавно легкий переполох у країні.

На початку вересня жителька Брісбена Неті Моффітт не на жарт перелякалася, коли побачила, що апельсин, який почав їсти її син, несподівано змінив колір на отруйно-фіолетовий.

«Це виглядало так, як ніби хтось вмочив цей апельсин в чорнило. Але у нас немає і ніколи не було чорнила. Я відразу подумала, що дитина може отруїтися», – розповіла Неті Моффітт в інтерв’ю Australian Broadcasting Corporation.

«Я не роблю з цього драми, просто хочу знати, що сталося», – додала жінка, яка звернулася до органів санітарного нагляду з проханням провести розслідування.

«Ми зазвичай досліджуємо зразки крові, сечі, води і грунту. Дослідження апельсина було незвичним завданням для нашої команди», – сказав Стюарт Карсвел, головний хімік департаменту охорони здоров’я штату Квінсленд.

В результаті аналізів і експериментів з’ясувалося, що апельсин змінив колір через те, що був порізаний тільки що заточеним ножем.

Антоціани, натуральні антиоксиданти, що містяться в апельсинах, вступили в реакцію з частинками заліза від заточеного леза ножа.

Ніякої загрози для життя і здоров’я, запевняють вчені, апельсин собою не являв.

В останні тижні австралійці з підвищеною увагою ставляться до безпеки продуктів харчування – після того як у полуниці, що продавалася в цій країні, виявили голки.