Продукти, які не можна готувати у фользі

Продукти, які не можна готувати у фользі

Поширити

Медики розкрили секрет, чим небезпечне приготування їжі в фользі і які можуть бути наслідки, передає РБК-Україна.

Фахівці відзначили, що люди досить багато вживають алюмінію, який міститься в: сирі, солі, чаї, спеціях. Але найчастіше мивживаємо його з їжею, приготованою у фользі.

Відзначається, що алюміній третій за поширеністю в біосфері елемент.

При високій температурі обробки частки алюмінію можуть переходити в їжу. Таким чином разом з готовим блюдом ви можете з’їсти від 1 до 2 мг алюмінію.

Повідомляється, що мінімальна кількість алюмінію нешкідлива для організму, але метал має властивість накопичуватися в організмі роками і вже потім відбиватися на здоров’я людини.

Безпечне вживання алюмінію для людини 40 мг на кг маси тіла в день. Разом з перерахованими вище продуктами, людині нескладно вжити і навіть перевищити цю дозу фольги за раз.

Чим шкідливий алюміній — якщо він потрапить в організм у вигляді будь-якої розчинної солі, то зробить свою токсичну дію, головним чином на мозок, печінку.

Медики розповіли, що найпоширеніші симптоми отруєння: біль в кістках, м’язова слабкість, судоми в м’язах, анемія, захворювання дихальної системи, порушення в роботі нервової системи.

Які продукти не можна готувати у фользі — не рекомендується готувати у фользі: червоне м’ясо, домашню птицю. Збільшується виділення алюмінію при додаванні сиру, лимона, спецій і солі.

Також медики дали три простих поради щодо зниження споживання алюмінію:

  1. Витравлюйте алюміній з предметів домашнього начиння перед їх застосуванням. Для цього в каструлях або мисках треба кип’ятити воду до тих пір, поки поверхня не стане матовою. У воді ж треба кип’ятити ложки і виделки.
  2. Алюмінієву фольгу замініть на кулінарний папір.
  3. Не зберігайте рідкі продукти і страви з високою кислотністю в посуді з алюмінію. Наприклад, якщо ви зварили компот в алюмінієвій каструлі, правильним буде перед зберіганням перелити його в графин.

Відзначається, що зберігати в фользі готову їжу в холодильнику можна, оскільки при низькій температурі потрапляння частинок алюмінію в їжу неможливо.