Худнемо смачно: рецепти апетитних літніх салатів

Худнемо смачно: рецепти апетитних літніх салатів

Поширити
Ідеальний салат повинен бути не тільки ситним, але і корисним. У рецептах, які ми зібрали, не буде жирних і калорійних страв. Ми пропонуємо вам кілька варіантів смачних і простих у приготуванні салатів.

Авокадо, тунець і помідори черрі

Салат з авокадо / фото: depositphotos

  • авокадо — 1 шт;
  • листя салату — 1 пучок;
  • помідори черрі — 300 гр;
  • консервований тунець — 2 банки;
  • огірки — 300 гр;
  • фіолетовий лук;
  • сік 0.5 лимона;
  • оливкова олія — 2-3 ст. л;
  • кінза;
  • сіль, спеції.

Заправка: оливкова олія, кінза, лимонний сік, сіль і спеції.

Помити і порвати руками листя салату. Помідори черрі розрізати навпіл. Огірки і авокадо помити, почистити і нарізати. З банок з тунцем злити масло, тунець нарізати шматочками. Всі складові викладаємо в тарілку, перемішуємо, додаємо цибулю і заправку.

Шинка, персики і моцарелла

Салат з персиками / pinterest.ru

  • персики — 4 шт;
  • листя салату з руколою — 150 гр;
  • шинка — 4 шматочки;
  • моцарелла — 8 шматочків;
  • оливкова олія, бальзамічний укус;
  • сіль, спеції.

Зняти з персиків шкірку, нарізати, змастити оливковою олією і злегка підсмажити на сковороді. На тарілку викласти салат з руколою, з боків розмістити персики. У центр і- моцарелла, з боків — шинка. Перед подачею полити салат заправкою і посипати спеціями.

Салат «Дачний»

Салат з картоплею і яйцем / ua.depositphotos.com

  • яйце куряче — 1 шт;
  • картопля — 2 шт;
  • огірок — 1 шт;
  • салат айсберг — 60 гр;
  • редис — 25 гр;
  • вершки — 15 мл;
  • сметана — 20 гр;
  • часник — 20 гр;
  • сік лимона;
  • вершкове масло — 5 гр;
  • маслини — 10 шт;
  • кріп, чебрець, сіль, перець, спеції.

Відварити картоплю з травами і вершковим маслом, потім злегка підсмажити. Зварити яйце. Приготувати соус: сметана, вершки, сік лимона, часник і кріп. Нарізати овочі і з’єднати з соусом. Маслини підсушити в духовці і перебити в блендері. Посипати маслинами салат. Яйце і картоплю розрізати, викласти поруч з овочами.

З бужениною і картоплею

Салат з картоплею і бужениною / pinterest.ru

  • червоний солодкий перець — 2 стручки;
  • картопля — 400 гр;
  • оливкова олія — 8 ст. л;
  • мікс салату — 150 гр;
  • буженина — 300 гр;
  • каррі порошок — 1 ч. л;
  • лимонний сік — 1 ст. л;
  • моцарелла — 200 гр;
  • мелений чорний перець, сіль, спеції.

Розігріти духовку до 200°C. Взяти стручки, розрізати навпіл, видалити з них насіння і, виклавши на папір шкіркою вгору, запікати в духовці 10 хвилин. Після цього накрити перець мокрим рушником і почекати, поки він охолоне. Зняти шкірку, стручки нарізати смужками. Картоплю відварити, нарізати часточками, покласти на деко, змастити оливковою олією, посипати спеціями і запікати 20 хвилин. Листя салату перебрати, промити, просушити і порвати руками. Нарізати буженину смужками, порошок каррі змішати з маслом і змастити картоплю в духовці. Викласти на картоплю буженину і запікати 3 хвилини. З’єднати перець, картоплю, буженину, листя салату і моцарелу. Змішати лимонний сік з маслом і заправити соусом салат.

Легкий овочевий салат з сиром

Овочевий салат / фото ua.depositphotos.com

  • яблуко — 1 шт;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт;
  • рукола — 100 гр;
  • листя салату — 100 гр;
  • моцарелла — 50 гр;
  • волоські горіхи — 50 гр;
  • маслинове масло;
  • сік лимона;
  • зелень петрушки;
  • мед — 1 ст. л;
  • сіль, спеції.

Промити, просушити рукколу і листя салату, потім порвати руками. Горіхи підсмажити на сковороді і подрібнити в блендері. Цибулю нарізати півкільцями, сир — пластинками. Яблуко очистити від шкірки, нарізати кільцями і скропити соком лимона.

Зробити соус: мед, оливкова олія, сіль і перець. Перемішати, заправити овочі. Почекати 10 хвилин, щоб інгредієнти просочилися соусом. Викласти салат на блюдо, прикрасити сиром і горіхами.

unian.ua

Поширити