Чизкейк «Мохіто» з лаймом і м’ятою: рецепт без випічки

Чизкейк «Мохіто» з лаймом і м’ятою: рецепт без випічки

Поширити

Готуємо смачний і незвичайний десерт

Чизкейк «Мохіто» отримав свою назву завдяки додаванню лайма і м’яти. Цей десерт без випічки готується досить просто, але неодмінно здивує своїм ефектним виглядом і оригінальним смаком.

Для приготування чизкейку також використовується японський чай матча, який не тільки подарує десерту цікаву нотку, але і забезпечить вас порцією корисних для здоров’я антиоксидантів.

Чизкейк «Мохіто»

Час приготування:

  • понад 3 години

Інгредієнти:

  • 170 г цукрового або вівсяного печива
  • 90 г вершкового масла
  • 30 г кокосової стружки
  • 500 г сиру 9%
  • 1 склянка + 1 ст.л. молока
  • 5 ст.л. цукрової пудри або за смаком
  • 25 г швидкорозчинного желатину
  • 1 пучок м’яти
  • 1 лайм середнього розміру
  • 1,5 ч.л. японського чаю матча

Спосіб приготування:

  1. Налити в каструлю молоко і довести до кипіння.
  2. Додати промитий пучок м’яти, довести до кипіння і варити ще 2-3 хвилини. Зняти каструльку з вогню.
  3. Добре промити лайм. Натерти цедру на дрібній тертці і додати до м’ятної настоянки, щойно знятої з вогню. Залишити на 1 годину.
  4. Печиво розламати на шматочки, змішати з кокосовою стружкою і подрібнити у блендері в дрібну крихту. Додати розтоплене вершкове масло і перемішати.
  5. Утрамбувати печиво в роз’ємну форму і поставити до холодильника на годину.
  6. Сир протерти через сито, додати цукрову пудру і перемішати.
  7. Процідити молоко в миску, придатну для мікрохвильової печі. В отриману рідину додати чай матчу і підігріти в мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин. Не кип’ятити.
  8. Дістати з мікрохвильовки і всипати желатин. Ретельно перемішати і влити ароматизоване молоко в солодку сирну суміш. Збити міксером.
  9. Дістати форму з основою чизкейка з холодильника. Зверху рівномірно викласти збиту рідку суміш. Прикрасити зверху свіжими листочками м’яти. Прикрити форму харчовою плівкою і залишити в холодильнику на ніч.
  10. Вранці зняти плівку і акуратно вийняти чизкейк з форми.

segodnya.ua

Поширити