Чизкейк по-домашнему: рецепт из творога с желатином

Чизкейк по-домашнему: рецепт из творога с желатином

Поширити

Рецепт сирного чізкейку зі згущеним молоком

Іноді зовсім немає бажання возитися з духовкою. Що ж робити? На виручку прийде простий рецепт сирного чізкейку без випічки. Готувати його нескладно, але гості будуть в захваті.

Вибирайте для десерту тільки якісні інгредієнти: домашній сир і натуральне згущене молоко без пальмового масла.

Сирний чізкейк без випічки

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Калорійність:

  • 249 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 500 г сиру
  • 1 банка згущеного молока
  • 10 г желатину
  • 2/3 склянки молока
  • 250 г пісочного печива
  • 100 г вершкового масла
  • Ягідний соус – для подачі

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть в крихту печиво за допомогою блендера. Розтопити вершкове масло, змішайте з печивом і розітріть до однорідної маси.
  2. Застелите пергаментним папером дно форми для випічки діаметром 21 см. Основу для чізкейку викладіть у форму, щільно утрамбуйте крихту з печива по дну і стінок.
  3. Розведіть желатин в 2/3 склянки молока, залиште на 10 хвилин. Після цього чашку з желатином помістіть в гарячу воду і, постійно помішуючи, повністю розчиніть желатин.
  4. Змішайте сир зі згущеним молоком і в отриману масу вилийте желатин, після чого все гарненько збийте.
  5. Викладіть сирну масу на основу з печива і розрівняйте. Накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник на три години для застигання.

Як подавати чізкейк

Розріжте торт на порційні шматки. Перед подачею полийте чізкейк ягідним соусом або варенням.

Поширити