Швидкий пиріг з ягодами – рецепт і відео

Швидкий пиріг з ягодами – рецепт і відео

Поширити

Дуже смачний домашній пиріг, приготування якого займе лише близько півгодини вашого часу.

Складові

Борошно пшеничне (1 сорт або вищий сорт) – 280 г

Борошно цільнозернове – 50 г

Цукор – 70 г

Розпушувач – 10 г

Сіль – 0.5 ч. Л.

Масло вершкове – 70 г

Горіхи волоські (мелені) – 30 г

Кефір – 130 г

Яйце куряче – 1 шт

Цедра лимона – від половини лимона (терта)

Ягода (будь-яка дрібна заморожена) – 70 г

Цукрова пудра – для посипання.

Як приготувати

  1. Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти. Додаємо холодне масло або маргарин і руками розминаємо тісто в крихту.
  2. Окремо змішуємо яйце і кефір (залишаємо приблизно 2 столових ложки кефіру для змащування). Додаємо цедру.
  3. З’єднуємо суміші і замішуємо тісто. На завершення додаємо заморожені ягоди в тісто – швидко, щоб ягоди не встигли розтанути. Можна взяти сушені.
  4. Накриваємо деко пергаментом і змащуємо рослинним маслом. Формуємо на деку корж з тіста діаметром приблизно 20-23 см. Змащуємо його кефіром, що залишився. Ножем надрізаємо корж на 8 частин.
  5. Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів приблизно 20 хв (орієнтуйтеся по своїй духовці).
  6. Посипаємо готовий пиріг цукровою пудрою.

Більше інформації – в відео.