Як приготувати апельсиновий заварний крем

Як приготувати апельсиновий заварний крем

Поширити

Рецепт апельсинового курда з фото

Апельсиновий заварний крем виходить ніжним, ароматним і дуже смачним. Його можна подати і як самостійну страву, і як основу для інших десертів.

Зберігатися крем може кілька днів, тільки перекладіть його в суху і чисту, попередньо стерилізовану баночку.

Заварний апельсиновий крем

Час приготування:

  • 30 хвилин

Калорійність:

  • 176 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 230 г апельсинового соку
  • Цедра 2-х апельсинів
  • 75 г цукру
  • 3 яйця
  • 2 жовтки
  • 25 г крохмалю
  • 185 г вершкового масла

Спосіб приготування:

  1. Перемішати цукор і крохмаль.
  2. Яйця і жовтки змішати з цукром і крохмалем. Перемішати вінчиком, але не збивати.
  3. Апельсиновий сік нагріти з цедрою. Влити яєчну суміш, добре перемішати. Поставити на вогонь, весь час помішуючи, довести до кипіння, проварити 1-2 хвилини. Зняти з вогню.
  4. Процідити через сито.
  5. Накрити харчовою плівкою в контакт і охолодити в холодильнику.
  6. Додати частинами вершкове масло, кожен раз дуже добре збиваючи після додавання.

З чим їсти апельсиновий заварний крем

Заварний крем з апельсиновим смаком можна викласти в стаканчики, а можна в випечену основу для тарту. Або прошарувати їм коржі торта, додати в начинку еклерів або булочок.

segodnya.ua

Поширити