Як приготувати пісні рибні котлети: три простих рецепта

Як приготувати пісні рибні котлети: три простих рецепта

Поширити

Рецепти рибних котлети без яєць і молока

Різдвяний піст 2019-2020 триватиме 40 днів – з 28 листопада по 6 січня. В цей час церковний статут забороняє вживати в їжу м’ясо, молочні продукти і яйця.

Пісні рибні котлети по смаку м’ясним практично не поступаються. Подавати їх можна зі свіжими або тушкованими овочами, картоплею, круп’яних гарніром, з томатним соусом або домашнім пісним майонезом .

Пісні рибні котлети: рецепт з рисом

Котлети з риби з рисом

Котлети з риби з рисом
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 250 г відвареного рису
  • 400 г філе минтая
  • 1 велика цибулина
  • 3 ст.л. рослинного масла для смаження без запаху
  • 0,5 ч.л. солі
  • 3 ст.л. пшеничного борошна
  • 3 ст.л. манки
  • Рослинна олія для смаження без запаху

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на олії до прозорості.
  2. Видалити кістки з філе і пропустити через м’ясорубку. Змішати з рисом, сіллю і цибулею і ще раз пропустити через м’ясорубку. Добре перемішати руками.
  3. Розігріти масло на сковороді.
  4. Змішати борошно з манкою.
  5. Сформувати котлети, запанірувати в отриманої суміші і смажити з двох сторін до коричневої скоринки.

Пісні рибні котлети класичні

Рибні котлети пісні

Рибні котлети пісні
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 кг чистого рибного філе
  • 600 г цибулі
  • 1 ст. л. манної крупи
  • 10 г солі
  • Чорний мелений перець за смаком
  • Борошно – для панірування

Спосіб приготування:

  1. Лук очистити від шкірки і нарізати соломкою. Обсмажити на рослинному маслі до повної готовності – цибуля має стати прозорим, карамельного кольору. Остудити.
  2. Чисте філе (без шкіри і кісток) разом з цибулею пропустити тричі через м’ясорубку з дрібними гратами. Додати сіль, перець, манну крупу і добре вимішати фарш. Вимішаний фарш добре відбити.
  3. Фарш розділити на шматочки, з шматочків сформувати кульки, злегка їх приплюснути і запанірувати в борошні.
  4. Обсмажити котлети з двох сторін на середньому вогні.

Пісні рибні котлети з овочами

Рибні котлети з овочами

Рибні котлети з овочами
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 500 г філе білої риби
  • 200 г брокколі
  • 1 цибулина
  • 1 невелика морква
  • 1 столова ложка борошна
  • Трохи борошна або панірувальних сухарів
  • Сіль, перець, спеції

Спосіб приготування:

  1. Філе риби, цибулю, броколі, моркву пропустити через м’ясорубку.
  2. Посолити, поперчити, додати спеції, борошно. Добре перемішати.
  3. Обваляти в сухарях або борошні. Обсмажити з двох сторін.

segodnya.ua

Поширити