Як спекти пишні булочки «Равлики» в духовці

Як спекти пишні булочки «Равлики» в духовці

Поширити

Рецепт смачної домашньої випічки до чаю

Дріжджові булочки «Равлики» – прекрасне доповнення до чаю, кави і какао. Він досить прості в приготуванні, але при цьому дуже пишні, смачні і ароматні.

За бажанням в начинку з вершкового масла можна додати мелену корицю, кардамон, мускатний горіх, ваніль або дрібно натерту цитрусову цедру.

Дріжджові булочки в духовці

Час приготування:

  • 3 години

Калорійність:

  • 354 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 10 г сухих дріжджів
  • 550 г борошна
  • 100 г цукру
  • 1/3 чайної ложки солі
  • 3 яйця
  • 100 г топленого масла
  • 240 мл води
  • 50 г вершкового масла

Спосіб приготування:

  1. Окремо змішайте сухі і рідкі інгредієнти. Потім з’єднайте обидві суміші і замісити м’яке тісто. Накрийте плівкою і дайте йому піднятися приблизно протягом години.
  2. Обімніть тісто і розділіть на 12 рівних шматочків і скачайте з них кульки.
  3. Викладіть на присипану борошном робочу поверхню, накрийте плівкою і залиште на 10-15 хвилин.
  4. Візьміть один шматочок тіста і розкачайте його тонко в прямокутний пласт. Розтопити вершкове масло і змастіть зверху. Поверніть пласт по довгій стороні в щільний рулетик. Сформуйте з рулету булочку-равлика, підвернувши під неї кінець.
  5. Застеліть деко папером для випічки і викладіть на нього булочки на великій відстані один від одного. При випічці вони сильно збільшаться в розмірі. Вільно накрийте харчовою плівкою. Залиште заготовки в теплому місці на 40 хвилин.
  6. Випікайте булочки в розігрітій духовці при 180 ° С до золотистого кольору.
  7. Теплу випічку посипте просіяною цукровою пудрою.

Корисна порада

Тісто для булочок можна замісити в хлібопічці.

segodnya.ua

Поширити