Ізраїльські археологи виявили найдавніше пиво

Ізраїльські археологи виявили найдавніше пиво

Поширити

В Ізраїлі археологи знайшли залишки найдавнішого пива в історії людства – в печері Ракефет на горі Кармель. Про це повідомляє phys.org.

Знахідку виявили в похованнях древніх жителів натуфійцев. Зазначається, що залишкам ферментованих зерен рослин пшениці або схожих на неї від 11,7 до 13,7 тисяч років. Дослідники припустили, що з зерен могли виготовляти солод, в зв’язку з тим, що на древніх жорнах знайшли гранули крохмалю і фітотіли просових рослин, вівса і сімейства бобових.

Відомо, що культура натуфійцев існувала на території Ізраїлю, Сирії та Лівану близько 14,5-11,5 тисяч років тому. Швидше за все, саме вони почали першими випікати зерновий хліб.